温州三日游,去福德湾吃一碗百年肉燕

刚进矾山真看到的炉子。

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“肉燕”,这个名字听起来以为是燕子的一个种类,或者是燕窝的一个分类。到了“世界矾都”浙江苍南矾山镇的福德湾老街,从“为唐公”的店铺里端上来的那一碗,才知道是矾山的一种名小吃。

一路往福德湾的方向,图中发现矿石馆里有颗陨石,可许愿。我往里面丟了一元钱,许了一个愿望,希望能梦想成真。

发表于 2018-05-16 11:09

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你知道中国最难懂的方言是什么吗?有句话说得好“天不怕地不怕,就怕温州人讲鬼话。”那么,你答对了,就是温州话了。据说在抗日战争中,八路军部队相互之间联系由于保密需要,都是派两个温州人,进行电话或者步话机联系,而日本鬼子的情报部门,总是也翻译不出这发音极其复杂的温州话,可以说当时的温州人就像美国大片中的风语者一样,为抗战胜利起到了相当大作用。

温州,一个神奇的地方,集山、江、海、湖、岛、泉之大成,自然景观与人文景观交相辉映,更被誉为“东南山水甲天下”。

这篇游记,将用的的相机带你我眼中的温州,畅游山海间,醉在美景中。

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出行装备

五月的温州,天气如同我家里六岁的姑娘,变化无常。出发之前特意查询了天气预报,天气大好,到达苍南时,天空飘飘洒洒的下起了细雨,事实证明,一个完美的旅行,是不能偷懒的。

出行装备:几套换洗衣物,一件泳衣 身份证、手机、几许现金

拍摄装备:这次的温州之行,只携带属于轻量级的拍照装备

相机奥林巴斯em52 镜头老蛙7.5 2.0 奥林巴斯17 1.8 奥林巴斯75 1.8

大疆air无人机

三脚架和减光uv镜片

行程

day1 苍南 逛古村,品山海美味

day2 泰顺 泗溪廊桥,迷失氡泉晨雾中

day3 洞头 百岛一望 温州的碧海蓝天

苍南 福德湾与碗窑村

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从福州到苍南,仅需一个半小时的动车,对一个大城市来说,也许你还来不及从拥挤的市中心回到家里。而我,再花15分钟的步行时间,就已经再苍南万顺酒店看灵溪夜景了。

苍南万顺大酒店座落于苍南县城站前大道,毗邻苍南县人民政府,南依国家森林公园玉苍山,东濒素有“东方夏威夷”之称的渔竂名胜风景区,交通便利,集商务旅游、会议洽谈、居住美食、休闲娱乐为一体。
距离动车站仅千米距离。

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一觉醒来,我们一行7人到达了旅程的第一站,福德湾。直奔目的地–矿上人家吃饭。没错,矿上人家自然和采矿有关系了,福德湾所在的苍南矾山镇因蕴藏丰富的明矾矿石而被誉为“世界矾都”。矾山镇的明矾矿石储量占世界60%强、中国70%强,曾经辉煌一时。

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福德湾不可错过的美食,肉燕。你看着像小馄饨,其实和馄饨是大不一样的。简单来说,肉燕其实是猪肉包猪肉。肉燕制作基本做法是:取猪的精肉配以番薯粉,经手工打制成燕皮;再取精肉捣烂为馅,将其包于燕皮之中,制成飞燕状。肉燕传入矾山以后,经过几代矾山人在配料选用、制作工艺、菜品设计上的改良,逐渐打上了矾山风味的印记和矾山小吃的“第一品牌”。在矿上人家的肉燕加工厂,吃完觉得不错,一定要记得打包一些回家的。

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肥美的蛏,新鲜的不用加上太多的调料,蒜叶、生姜足矣,忍不住给鲜嫩多汁的蛏肉拍一张特写。

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相当于各种花式宰客的景点来说,福德湾的待人之道还是很淳朴的,这样的一桌菜人均约50元左右,应该说是价格适中量太足了。

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吃饱了,该是好好游玩的时候了,从矿上人家驱车10分钟就到了福德湾。福德湾村,是一座历史上因采矾、炼矾而生、而盛的村落,整个村落沿鸡笼山自然山体而建。明矾也叫”白矾”,带涩味,呈酸性,可供造纸、制革及制颜料、染料等用。其它的矾制品还可以入药,甚至中国人早餐的美食油条也离不开矾。正因为这样,曾经的福德湾比山下的温州城还要繁华热闹,福德湾的老人家至今仍然记得那时村子被誉为“小上海”。

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矿车,铁轨,大烟囱,这是钒都留下的记忆。远远望去,山村石板路两边矗立着许多高大的啤酒瓶,近看,似乎更像。这是民国时期的炼矾遗址,炼矾窑高大的烟囱林立,全部是砖石结构。只是岁月的变迁,如今的矾山人再不用再矿山里进行危险的采矿工作了。正像这百年烟囱前的鲜花,百年古镇迎来了新的生活。

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明朝洪武年间至清末,明矾业大幅发展,吸引了众多逃难者和以明矾产业为生的工人散居于现福德湾村境内。福德湾村几百年采炼发展历程,不但在村内遗留下了矾山矾矿遗址这一较完整的上世纪50年代采炼生产、生活系统,也遗留下了大量因生产、生活变迁需要遍布该村各角落的矿硐、街巷、石抬阶、古树、古井及大量的特色民居。

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矾山镇因为矾而得名,更因矾而富有。无序的开采也令当地的生态环境遭到严重的破坏,地处矾山下游的福鼎更是抗议的几百年。若时光倒流,你会发现,你走进的是一座满面尘灰的的喧嚣山村,虽然繁华,却不适宜人的生活。经过转型,这个古村落已经成为一座世界遗产,是矿场的活化石。

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五月,福德湾又一场花开。

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门票:0

美食推荐:肉燕,福州人很熟悉的,世界很奇妙,在几百里外的福德湾,竟会遇到和家乡一样的美食。肉燕制作工艺的核心在于一个“打”字,做肉燕矾山人形象地称为“打肉燕”。

交通:自驾从甬台温高速,观美出口下,S232至矾山,沿路有指示牌从新华街、文昌路到福德湾。

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幽静古村落,繁花开遍

碗窑古村

清新时光入梦来

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走过福德湾,我定会推荐你再去一次碗窑村。碗窑古村落,位于苍南县桥墩镇碗窑村。碗窑,旧称蕉滩碗窑,福建移民迁于此后,改称碗窑。据当地《巫氏宗谱》记载:“巫氏第十五世志益公,始于清代康熙年间,由闽汀连邑迁居我浙瓯昆蕉滩之东,素业陶瓷传家。”

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走进碗窑村,远远就听到有规律的敲击声,那是村里的水车带动木槌的碎土声。

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青花瓷那风姿卓越,有一种再见时光的感觉。素而不浊,淡而含蓄,婉转细腻之美。却源自这普通的高岭土。如同夏日的莲花,在最粗鄙的的淤泥中绽放最美的容颜。

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若脚步不太匆忙,不妨留下半个时辰,做一个土胚。

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碗窑古村落始建于明洪武年间,融民居、古陶瓷生产线、古庙古戏台于一体,至今仍完整保留着商品经济萌芽时期以手工业工场为中心的古老村落形态,是一座活生生的“历史博物馆”。

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漫步石板路,寻找乡村的百年光阴

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走过古老的村间石砌山道,我们要去村里最著名的自然景观–三折瀑。其实,你不用看指示牌,在远远处,就可以听到瀑布奔流而下的轰鸣声,村民还见了水渠,引一渠清水入村,作为古村永不枯竭的动力来源。

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三折瀑,有三折。每折均高30至40米,雨量多时,巨大的水帘倾泻而下,发出“隆隆”的巨响,雨天时,飞沫中显出一条虹,非常壮观,“长虹饮涧”。置身其中犹似悄然坠入云中;雨量小时,涓涓细流拾阶而下,别具风韵。

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碗窑村位于桥墩镇境内,苍南县城到碗窑不到一小时的车程。

交通路线:

自驾线路:G15高速观美出口下,经桥墩镇,走盘山公路往腾洋方向开,沿路标走可到景区。

铁路:苍南火车站下车,先从县城坐车到桥墩车站,再转车到碗窑古村。

巴士:从温州坐巴士到苍南灵溪,车程一个半小时;再从灵溪坐巴士至桥墩,到桥墩换乘至腾洋的巴士,至碗窑古村步行桥边下。

门票20元,建议在村里的民宿小住一晚。

泗溪,廊桥遗梦

泰顺素有“九山半水半分田”之称。境内山高路远,群峰叠翠,千米以上的山峰就有179座,平均海拔490余米。历史上,许多名人贤士为避祸乱,陆续迁移到泰顺这个群峦起伏、人迹罕至的“世外桃源”,创造了具有山区田园特色的地方文明,留下了无比珍贵的历史文化遗产。泰顺廊桥,就是其中最杰出的代表。

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廊桥,是泰顺山水美景的名片,而泗溪廊桥更是这张名片上的瑰宝。泰顺的廊桥主要是唐、宋、明、清时期保存完好的木拱廊桥,廊桥顾名思义就是有房顶的桥,泰顺廊桥其数量之多、工艺之巧、造型之美以及与周边环境之和谐,在世界桥梁史上堪称一绝,是《清明上河图》中虹桥结构的再现,又被成为“蜈蚣桥”。

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泗溪姐妹桥只溪东桥 你看,像一只大蜈蚣吗

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北涧桥建于清康熙十三年,桥长51.87米,宽5.39米,净跨29米,桥屋20间,桥柱84根,桥面地板全由一寸厚木板两层加固。横跨北溪之上的北涧桥整体结构合理,气势如虹,桥屋灰瓦红身,飞檐走兽,桥旁古树掩映,桥下二水交汇。

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桥头的两者,如今依然还是有商贩在经营,古树之下有一家茶馆,面临河道,居高临下,煮上一壶清茶,品茗享受,那些古老的房屋门面,依然是当地居民的经营,出售一些本地特色和一些小的旅游纪念品,这里没有往日的喧嚣,不像是景区,反倒是有种穿越的感觉,穿越回到了曾经这里就是这样发生的。

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时光,在廊桥变得迟缓起来,在泗溪廊桥,随处可见一幅幅恬淡的山水画卷。桥再精美,终究是没有生命的,而赋予泰顺廊桥生命的是这山水田园,中国人的世外桃源梦。

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溪东桥前,我用相机的慢门,凝固了水流,我更希望这样的静谧山水能更多更长久的在时间中保留下来。

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廊桥,在每一个泰顺人心里,都是一份浓得化不开的乡愁记忆;廊桥,在每一个游客眼里,都是泰顺独特的旅游地标。

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相对其他廊桥而言,泗溪姐妹桥是最方便到达的。

自驾设定导航泗溪廊桥即可,

公共交通:温州牛山北路客运站到泰顺班次密集,买到南溪的票,南溪下车对面等去泗溪方向的中巴即可。

福利剧透:泗溪桥虽然是4a级旅游景点,但这个世界上最美的廊桥竟然不收门票。

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玉龙山度假村,泡氡泉

在泰顺,我们选择在玉龙山温泉度假村享受氡泉。玉龙山氡泉度假村位于浙江省泰顺县承天氡泉景区,素有天下第一氡之称。用氡泉水洗浴时,氡泉水中的化学物质呈阴阳离子状态,有些透过皮肤进入机体;有些则直接作用于皮肤感受器,以调节机体的功能,对心血管机能,如血压、心搏出量、循环血量、微循环均有一定影响。

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度假村的小木屋

清晨,飞起我的大疆AIR,悬崖峭壁之上,沉浸氡泉池中,望眼峡谷,小桥、瀑布、劲松,白雾霭霭,如同人间仙境,如梦似幻。

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地址:泰顺县承天氡泉景区玉龙山氡泉度假村

标准间价格约300元

洞头 百岛一望

“苍江几度变桑田,海外桃源别有天;云满碧山花满谷,此间小住亦神仙。”这就是诗人笔下的洞头。洞头是全国12个海岛县之一,由流徙来的先人,海上遇了风浪,避进这个岩洞,遑遑忽忽之中走到了洞的深处,却发现是东海龙宫的所在,龙王谴使款待他。离开龙宫后他为了纪念,便将这避难与奇遇之所起名为洞头,并定居下来。

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现在的洞头其实早已不是一个原始的小渔岛,壮观的北堤与大陆相连,北堤全长近15KM,两边全是茫茫大海,甚是壮观,七座跨海大桥连起来了八个岛屿,其中五个大岛分别是洞头本岛、大三盘岛、花岗岛、状元岛、霓屿岛,其中洞头本岛是最大、最远的一个,也是县城所在地。

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望海楼是洞头本岛海拔最高处,位于海拔227米的烟墩山,主楼高35.4米,主楼的五楼可以环绕一圈,俯瞰全岛风光,楼下是海洋民俗文化展厅,真实再现洞头的渔乡风情,还有当地的风土文化,一栋望海楼融合了美妙的自然风光和当地的历史文化,有“气吞吴越三千里,名贯东南第一楼”之城,还是很值得一去的,门票30元。

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望海楼乃1500年前南北朝时,永嘉郡守颜延之在洞头筑望海楼亭以观海景。公元825年,唐代诗人张又新任温州太守后,特地乘船寻楼并写诗纪游。

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登望海楼,远眺洞头列岛百岛美景,楼内的展览馆更是展现了洞头的渔岛风情。一楼的入门口处便是余光中先生的题词“洞天福地,从此开头”。

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一楼:历史文化和自然风光浮雕展和城市总规模型

二楼:渔船模型厅

三楼:渔区生活风俗厅

四楼:渔业生产风俗厅

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闽瓯风情厅。介绍洞头列岛融闽南文化和东瓯文化于一体的渔村生活习俗。陈列洞头民俗“迎头鬃”模型,再现了渔村生活场景,展示了民俗八大巧中的渔村生活四大巧、渔家菜肴“百岛十二鲜”、渔乡灯彩、生活老物件等。

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望海楼地址: 浙江省温州市洞头县北岙镇东郊村

门票30元

在面向大海的餐厅吃过午餐后,我们来到了半屏山,迎风出海。“半屏山,半屏山,一半在大陆,一半在台湾”。半屏山,也称半屏岛、半面山,古称喜儿头,位洞头岛南侧,与洞头码头仅相隔250米水道。岛呈长槌形,西南至东北走向,东侧海岸多悬崖峭壁,似巨斧所斫,拔海挺立如屏。

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半屏山风光有两种方式,上山和下海。我们就来个海上游。半屏山海上游上船地址:温州市洞头区环岛公路环岛中心渔港6号码头。半屏以泛舟环岛观光最好,因多数景点分布于岛东侧的强海蚀岸带,从海上仰观气象维肖,势尤奇险。

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今天不是周末,上船的游客很少,所以,我们几个人就提了百岛5号,一起出海吹吹风。

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中国的近海海水总不是那么蔚蓝,其实是很多原因造成的,比如为数众多的大江大河的泥沙冲击,其实更多的是自然对我们的馈赠,海上丰富的海鲜资源就来自这里。

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船离码头越来越远,海水也开始蔚蓝起来,岛上渔村鲜艳的房屋,隐隐有着地中海风情。

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本篇图文:冷山

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到了福德湾。指示牌。

矾山镇位于浙南东海之滨,四周群山环抱,东高西低,是一个东西走向的葫芦形盆地,明矾石矿储藏量、品位及产量均为全国之首、世界之最,素有”矾都’之称。矾山镇最迟从明代即以盛产明矾而闻名遐迩,至今已有六百多年历史。

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炉子。

如今矿山已经封存,但高耸的冶炼烟囱依然述说着几百年的沧桑。

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炉子它身上已经长出了植物。

明矾的开采,形成了这个“福德湾”老街,这里曾经居住着一代又一代的采矿工人。

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附近有人养鸡。真想偷一只煮了吃。

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估计是和炉子配套使用的。

于是商铺客栈林立,酒肆参差。

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到了老街,为唐公肉燕真的出名的。

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老街的四周成散射状的古老民居,典型的浙南风韵,但多数楼房的下半部分是用石头垒砌,仔细看是废弃的矾矿石再利用。

肉燕馆。

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肉燕馆对面的一堵墙,旁边都是卖吃的。

老街的一条拾级而上的石径,是通往福建的挑矾古道,当年采集的明矾,通过人工肩挑,运往福鼎,再通过海运,销往世界各地。也见证了浙闽文化、经济和社会往来的一路情深。

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掌柜。

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采矿运输的浙闽密切交往带来了福建饮食风味,据说“肉燕”原先是福建浦城山区的小吃,剔精肉捣酱和粉,压平薄如面皮,切丝余熟,色质晶莹,食如燕窝,浦城、福州两地相传为肉燕。

纯手工打造的肉燕。

“为唐公”老板娘的口述肉燕的起源更为传奇:古时一店家杀了一头猪,由于猪肉食用有余,又不宜储存,打算做成肉馅出售,忽然见天空飞过几只燕子,突发奇想就用面皮包肉馅成飞燕状,食客惊呼这是“肉燕”啊,于是传开。

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十元一碗。

矾山本地老师傅对肉燕的制作工艺进行深入研究、改进、革新,使矾山肉燕形成了自己的特色。矾山肉燕其燕皮的薄、韧,下水之后几近透明,这不仅在于其选材和配比的讲究,更在于其工艺的精细。

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肉燕制作工艺的核心在于一个“打”字,因此,做肉燕矾山人形象地称为“打肉
燕”。矾山肉燕在选用配料上要求较高,猪肉必选后腿精肉,打出来的燕皮才有足够
韧性;番薯粉须是本地农民手工磨制的新粉,打出来的燕皮才有足够张力,才能更薄。肉燕精肉与番薯粉的比例可谓恰到好处,而这种比例全靠经验,是代代相承
的。

身后那个老婆婆的画像肯定是有故事的。

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矾山人烧肉燕往往烧成独特的酸辣汤,酸是用矾山本地土醋那种米香味的酸,辣却是用胡椒粉点缀出来的淡淡的、香香的、微微的辣,汤是用上好胴骨久熬而成。包好的肉燕入沸水5分钟左右,加上胡椒粉、醋、葱头油等调味料,可以蒸熟蘸醋吃,也可以做汤料,或火锅小碟菜,燕皮的嚼劲、肉馅的入味、
酸辣汤的刺激,骨汤的润清,将矾山肉燕的美味发挥地淋漓尽致。

指示牌。接下来也没看指示牌瞎逛模式开启。

到苍南矾山,一定要到福德湾吃一碗哦,口感QQ的!

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余秋雨的照片,他好像来过不止一次。

交通:

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自驾:甬台温高速,观美出口下,S232省道至矾山,大约1小时。再从新华街、文昌路到福德湾。

老石屋很多人拍照。

高铁:苍南站下,在苍南汽车西站,乘中巴到矾山。

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花儿特写,好像是多肉的。

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有人在写生。

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茶叶我没买,倒是这夹撷图案吸引了我。

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卖茶姑娘。破例免费给我泡了一杯。

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茶馆前面这个吐水的青蛙,有点意思。

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人走茶不凉。

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精致的茶室。

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慢时光,来这里享受慢时光。

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美食馆院子里挂的肉,阿姨和我说,早两天这里还挂满了鸡鸭,可热闹哩。

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芳居美食馆。

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炉子和矾山小镇。

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像兽人的旗帜,弟兄们在这里集合吧。

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会转的狮子。

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室外是园林,屋内有文章。

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小鹿,我给你森林之王的称号吧。

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到处都是指示牌,其实根本不会迷路。

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这油姑很好吃,如果是地沟油会不会更好吃点。

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你和我一样是单身狗吗,留恋忘返。

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下次会再来,福德湾。

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